Per què es recomana assecar les herbes medicinals xineses a baixa temperatura?
Un client em va dir: "Durant milers d'anys, el mètode d'assecat tradicional per a les herbes medicinals xineses ha estat l'assecat d'aire natural, cosa que pot maximitzar l'eficàcia medicinal i mantenir la forma i el color de les herbes. Per tant, és millor assecar les herbes a baixa temperatura".
Vaig respondre: "No es recomana assecar les herbes medicinals xineses a baixa temperatura!"
L’assecat d’aire natural fa referència a l’entorn amb una temperatura no superior a 20 ° C i una humitat relativa no superior al 60%.
Les condicions meteorològiques canvien constantment i no és possible tenir la temperatura i la humitat adequades per a l’assecat d’aire herbes medicinals xineses durant tot l’any, cosa que fa impossible aconseguir assecat a gran escala mitjançant el mètode natural d’assecat d’aire.
De fet, les persones antigues han estat utilitzant foc per assecar les herbes medicinals xineses. Els primers registres escrits del processament de les herbes medicinals xineses es poden remuntar al període dels estats en guerra. En el moment de la dinastia Han, hi havia nombrosos mètodes de processament documentats, incloent -hi vapor, fregit, torrat, calcinament, emmordassar, refinar, bullir, arrasar i cremar. És evident que l’escalfament per accelerar l’evaporació de l’aigua i millorar les propietats medicinals ha tingut una importància important des de l’antiguitat.
L’evaporació de la humitat està directament relacionada amb la temperatura. Com més gran sigui la temperatura, més ràpid és el moviment molecular i l’evaporació. Amb l’avanç de la tecnologia, les persones han descobert diversos mètodes de calefacció com l’electricitat, el gas natural, els pellets de biomassa, l’energia de l’aire i el vapor per augmentar la temperatura.
La temperatura d'assecat de les herbes medicinals xineses generalment oscil·la entre 60 ° C a 80 ° C.
El control de la temperatura d’assecat és un dels factors clau per assegurar la qualitat de les herbes. Si la temperatura d’assecat és massa alta, pot provocar una sequedat excessiva, afectant la qualitat de les herbes, i fins i tot pot causar decoloració, depilació, volatilització i degradació dels components, reduint així l’eficàcia medicinal. Si la temperatura d’assecat és massa baixa, les herbes no es poden assecar completament, fent que sigui propens al creixement i al creixement dels bacteris, donant lloc a una disminució de la qualitat i el malbaratament potencial de les herbes.
El control eficaç de la temperatura d’assecat es basa en equips d’assecat d’herbes medicinals professionals xineses.
Típicament, el control electrònic de la temperatura s’utilitza per ajustar la temperatura, regular automàticament la humitat i la velocitat de l’aire i establir paràmetres d’assecat en diferents etapes per assegurar la qualitat de les herbes.
Posada: 26-26-2022
