La Xina sempre ha estat un gran productor i consumidor de nous. Actualment, el mètode de pelat manual o pelat mecànic encara s'utilitza en el processament primari de matèries primeres de nous a la Xina. El temps d'assecat és llarg, la reproducció de motlles és greu i la taxa de podridura és del 10% al 15%. Amb l'ampliació de la superfície de plantació de nous i l'augment del rendiment any rere any, l'assecat ràpid després de la collita és especialment important.
Nogueratecnologia d'assecat
Les nous després de la collita primer s'han de pelar i processar, seguit d'esbandir i assecar, el pas més crític: l'assecat.
La primera etapa: la deshumidificació del magatzem a temps
Desglaçat en un termini de 8 hores al magatzem al forn de deshumidificació del prestatge, temperatura de deshumidificació de 30-35 ℃, temps de cocció de 12-15 hores, pèrdua d'humitat de la superfície de la closca, color de negre a marró quan s'acaba la deshumidificació.
La segona etapa: la cocció inicial del color
Després del final de l'eliminació d'humitat a la cocció inicial del color, la temperatura augmenta a 50 ℃, el temps de cocció és de 12 hores,assecatcaracterístiques per a la finalització de l'esquerda oberta la fruita del nucli sense vapor d'aigua, el nucli s'ha fixat de color, 70% sec, però encara és capaç de treure la capa del nucli.
La tercera etapa: el nucli sec al foc
Després del final del colorassecatperíode en el període del nucli sec, la temperatura es controla a 30 ℃, unes 16 hores, en aquest moment el contingut d'aigua del nucli fins a un 10%.
L'etapa de nucli sec es pot abandonar al final del foc, i amb una bossa d'arpillera a la graella sobre el nucli de cobertura completa, l'aïllament durant unes hores per promoure la capa superior dels grans dins de la humitat continua evaporant-se, per aconseguir la part superior. i capes inferiors del nucliassecatrelativament uniforme.
Hora de publicació: 06-agost-2024
