La pell de taronja es divideix en "pell de mandarina" i "pell de mandarina ampla". Recolliu la fruita madura, peleu la pell i assequeu-la al sol oabaixa temperatura. La pell de taronja és rica en citrina i picrina, que ajuden a digerir els aliments. La pell de cítrics conté oli volàtil, hesperidina, vitamina B, C i altres components, conté oli volàtil té un efecte estimulant lleu sobre el tracte gastrointestinal, pot promoure la secreció de líquid digestiu, eliminar el gas intestinal, augmentar la gana.
En circumstàncies normals, el pes de la pell de taronja és del 25% del pes de la pell fresca i el contingut d'aigua de la pell de taronja és d'aproximadament el 13% com a producte acabat. El procés d'assecat de la pell de taronja es divideix generalment en les tres etapes següents:
Etapa d'assecat a alta temperatura: estableix la temperatura d'assecat a 65 ℃ (sense humitat),assecatel temps és d'1 hora, de manera que la pell s'asseca fins que estigui suau, en aquest moment la humitat a l'assecat és d'uns 85 ~ 90%, després d'assecar-se durant un temps predeterminat, toqueu la pell amb la mà per comprovar si la pell és suau. .
Fase d'assecat a temperatura constant: eltemperatura de treballde l'assecador està configurat a 45 ° C, la humitat a l'assecador és del 60 al 70% i el temps d'assecat és de 14 hores. Cal prestar atenció a l'escalfament uniforme de la pell de taronja durant el procés d'assecat per garantir una qualitat constant. Al mateix temps, es poden prendre mostres per pesar per assolir el valor objectiu.
Etapa de refrigeració a baixa temperatura: la temperatura a lasala d'assecatges'estableix a 30 ° C, la humitat és del 15 al 20%, el temps és d'aproximadament 1 hora, quan la temperatura de la pell de taronja arriba als 30 ° C, es pot treure i la humitat és del 13 al 15%. (Aquesta etapa també es pot col·locar directament a l'exterior per refredar-la segons la temperatura exterior i l'assecat real de la pell de taronja).
Hora de publicació: 07-agost-2024
