En el procés de processament de mango, l’assecat és un mètode de tractament comú que pot estendre la vida útil de les mànigues, augmentar el gust i el valor nutritiu.
Bandera occidentalPot proporcionar processos i equips específicament per assecar les mànigues. Pot evaporar ràpidament l’aigua en mànecs controlant paràmetres com la temperatura, la humitat i la ventilació per aconseguir l’efecte de l’assecat.
1. Etapa de preparació:
a. Seleccioneu les mànigues fresques, moderadament madures i sense plagues com a matèries primeres. Peleu -les i poseu -les, i després talleu -les en rodanxes o blocs uniformes per assecar -se més uniformes.
b. Remullar les rodanxes o els blocs de mango tallats en aigua neta durant 5-10 minuts, i després esbandir-les amb aigua corrent per eliminar la brutícia i les impureses a la superfície. Després d’això, poseu les llesques o blocs de mango sobre un colador per drenar l’aigua, assegurant -vos que s’assequi la superfície el màxim possible.
c. Després de drenar el mango, poseu -lo en una conca, afegiu els condiments segons el procés i marineu -ho durant 1 hora per assegurar -vos que cada tira de mango estigui aromatitzada.
2. Etapa d'assecat:
a. Col·loqueu les rodanxes o peces de mango processades uniformement sobre la safata de la sala d’assecat de mango per assegurar -se que no es superposen.
b. Segons les característiques de les mànigues, ajusteu la temperatura i la humitat de la sala d’assecat per adaptar -se a les necessitats d’assecat. Generalment, la humitat s’estableix en un 30-40% i la temperatura s’estableix en 55-65 graus centígrads.
c. Determineu el temps d’assecat segons la mida i el gruix de les rodanxes o les peces de mango, que generalment triguen 6-10 hores.
d. Sota l'estructura de distribució d'aire única delSala d'assecat de bandera occidental, durant el procés d’assecat, no cal obrir sala d’assecat cada 2-3 hores per donar les rodanxes o les peces de mango a la safata. L’inici d’un botó estalvia els costos de treball i de treball.
e. Quan les rodanxes o peces de mango assoleixen el grau de sequedat requerit, es poden treure de la sala d’assecat i col·locar -les en un entorn ventilat per refredar -se.
3. Emmagatzematge i envasos:
a. Segons les necessitats, podeu optar per utilitzar una màquina d’embalatge d’aliments professionals per empaquetar les mànigues seques en paquets petits o segellar -les.
b. Trieu un entorn sec, ventilat i a prova de llum per emmagatzemar-lo i controleu la temperatura a 15-25 graus centígrads.
A través del flux de processos detallat anterior, podem veure que elAssecadora de mango de bandera occidentalTé un paper clau en el procés d’assecat mànecs secs. Pot controlar amb precisió la temperatura, la humitat i la velocitat de ventilació, de manera que les mànigues seques s’escalfen uniformement i aconsegueixen el grau d’assecat ideal. L’ús d’una caixa d’assecat de mango pot millorar l’eficiència de la producció, mantenir el sabor, el color i els nutrients de les mànigues i produir mànecs secs cruixents i deliciosos.
Post Hora: Jul-02-2024
