Sala d'assecatge amb refrigerant Air Energy (equips especials d'assecatge per a bacó i salsitxes.
La salsitxa és un aliment comú al sud de la Xina. Les salsitxes tradicionals es fan injectant carn de porc en budells fets d'intestí animal i després assecant-los de manera natural o assecant-los amb aire calent per millorar l'eficiència de la producció. La salsitxa no només es pot menjar sola, sinó que també és un dels ingredients per fer altres plats.
En comparació amb altres aliments nous, el major avantatge de la salsitxa és que es pot emmagatzemar durant molt de temps. La clau és que després de fer la salsitxa, s'assecarà fins a cert punt. Hi ha dos mètodes d'assecat a l'aire, un és assecar a l'aire i l'altre és utilitzar una sala d'assecat de salsitxes per a l'assecat. L'assecat tradicional a l'aire requereix afegir una gran quantitat de sal a les matèries primeres per emmagatzemar la salsitxa durant molt de temps. Tanmateix, la salsitxa assecada a la sala d'assecat de salsitxes es pot emmagatzemar durant molt de temps sense afegir massa sal, cosa que satisfà les necessitats de salut pública. El mètode d'assecat a baixa temperatura utilitzat a la sala de refrigeració de salsitxes de Western Flag és proper a l'assecat natural. Les salsitxes seques tenen bona qualitat i bon color. No es deformaran, s'esquerdaran, es decoloraran, es deterioraran ni s'oxidaran durant el procés d'assecat. Té bones propietats de rehidratació després de l'assecat, menys pèrdua de nutrients i un llarg període d'emmagatzematge. És més eficaç que altres equips d'assecat tradicionals per protegir el color, l'aroma, el gust, la forma individual i els ingredients actius del producte assecat.
Avantatges de la sala d'assecat de refrigerants per a salsitxes Western Flag:
1. Pot simular la temperatura i la humitat que requereix el producte per a l'assecat, i l'escalfament és uniforme. Utilitza principis científics i tecnològics més avançats per proporcionar un entorn d'assecat i uns paràmetres més adequats per a la salsitxa, garantint que el to, el gust i la qualitat de la salsitxa seca compleixin els requisits més elevats.
2. L'entorn de producció és higiènic i no s'alliberen gasos residuals, aigües residuals ni residus residuals durant el funcionament de l'equip.
3. Estalvieu costos de mà d'obra i no necessiteu protecció manual
4. Estalvi d'energia i bona qualitat de la salsitxa seca. L'assecat es controla a una temperatura, humitat i velocitat del vent determinades per garantir que els ingredients del material romanguin inalterats durant el procés d'assecat. El color és brillant i es conserva el valor nutricional del material.
5. És segur, fiable i estable. No hi haurà perills com ara inflamables, explosius o curtcircuits en el funcionament de tot el sistema. És un equip d'assecat amb un funcionament segur i fiable i una tecnologia madura i estable. Millora la qualitat d'assecat i el rendiment de les salsitxes, estalvia temps i mà d'obra i ja no es veu afectat per les condicions meteorològiques.
Data de publicació: 12 de gener de 2022
