Plàtans secssón el que sovint anomenem xips de plàtan, que són un refrigeri molt popular. Peleu els plàtans i talleu -los a rodanxes per a un fàcil emmagatzematge. Quan el plàtan és de vuit dècimes madurs, la carn és de color groc clar, dur i cruixent, i la dolçor és mitjana. El producte té la millor proporció de titulació i rehidratació.
Quins són els avantatges?
Elimina l’edema: el plàtan conté molta proteïna i minerals. El consum regular pot mantenir l’equilibri de sodi-pottassi en el cos, la regulació diürètica i la inflor.
Suplement energètic: el plàtan és ric en hidrats de carboni i pot proporcionar energia al cos humà després del consum.
Pèrdua de pes: el plàtan conté molta fibra dietètica, que pot produir fàcilment una sensació de plenitud després del consum, afavorir la motilitat gastrointestinal i promoure el metabolisme.
Procés de processament de plàtans secs
1. Etapa de preparació
Abans de processar plàtans secs, primer heu de preparar -vos.
a. Trieu plàtans frescos: abans de processar els plàtans secs, heu de triar els plàtans frescos, madurs, però no en excés com a matèries primeres.
b. Prepareu equips de processament: prepareu equips de processament com ara llesques i assecadores per assegurar -se que l’equip estigui net i higiènic.
c. Rentar: renteu i peleu els plàtans frescos per assegurar -se que la superfície estigui neta.
2. Etapa de tall
a. Slosing: Poseu els plàtans processats a la talladora per a tallar -se per garantir que el gruix de les rodanxes sigui uniforme.
b. Remolant: remull els plàtans a rodanxes en un recipient ple d’aigua neta i una petita quantitat de sal per eliminar l’excés de midó i augmentar el sabor.
c. Etapa d'assecat
C-1. Pretractament d’assecat: repartiu les rodanxes de plàtan xops de manera uniforme a la xarxa d’assecat i poseu-les a l’assecadora per assecar-se prèviament per eliminar l’excés d’humitat.
C-2. Assecat: introduïu les llesques de plàtan pre-tractadesl’assecadora per assecar formal. Cal ajustar la temperatura i el temps segons la situació real fins que les llesques de plàtan estiguin completament seques.
4. Etapa d’embalatge i emmagatzematge
a. Refredament: després d’assecar -se, traieu els plàtans secs per al refredament natural per assegurar l’assecat complet.
b. Embalatge: envasa els plàtans secs refrigerats. Podeu triar envasos de buit o envasos segellats per assegurar la frescor i la conservació de la fruita seca.
c. Emmagatzematge: emmagatzemeu els plàtans secs envasats en un entorn sec i ventilat, eviteu la llum i la humitat directes per mantenir el gust i la nutrició dels plàtans secs.
A través del procés anterior, els plàtans frescos es processen a través de trets, remull, assecat i altres processos, i finalment es converteixen en plàtans secs cruixents, dolços i deliciosos. Aquesta sèrie de fluxos de procés no només pot estendre la vida útil dels plàtans, sinó que també es pot mantenir millor els nutrients dels plàtans, proporcionant als consumidors gaudir alimentaris de gran qualitat.
Post Hora: Jul-04-2024
