Fons
Els bolets comestibles són bolets (Macrofungi) amb conidia gran i comestible, coneguda comunament com a bolets. Els bolets shiitake, el fong, els bolets de Matsutake, els cordyceps, els bolets Morel, el fong de bambú i altres bolets comestibles són tots bolets.
La indústria dels bolets és un projecte de desenvolupament econòmic rural curt i ràpid que integra beneficis econòmics, ecològics i socials. El desenvolupament de la indústria dels bolets satisfà les necessitats del creixement del consum de les persones i el desenvolupament agrícola sostenible i és una forma eficaç perquè els agricultors s’enriquin ràpidament. La indústria dels bolets s’ha convertit en una indústria important a la indústria de les plantacions de la Xina i el mercat nacional té un gran potencial.
Els bolets són una classe de menjar verd orgànic, nutritiu i saludable. Són rics en proteïnes i minerals. El seu contingut d’humitat és fins a un 90%, no és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini, normalment es podreixen dos dies, de manera que calen els bolets que s’han de menjar immediatament.
Estat de la indústria
Per als agricultors que cultiven un gran nombre de bolets, han de produir tants productes frescos cada dia i volen obtenir més beneficis econòmics de bolets comestibles, han d’assecar-los per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Tanmateix, l’assecat natural tradicional està restringit per les condicions meteorològiques, incapaços d’aconseguir la producció massiva i l’eficiència no és alta; Al mateix temps, l’assecat natural també requereix un lloc d’assecat relativament gran, el vent d’assecat natural i el sol, inevitablement hi haurà pols i bacteris, que afecta molt l’aparició dels bolets i la qualitat dels bolets, i no es poden vendre en absolut.
Per què triar el saló d’assecat de bolets WesternFlag?
El contingut d’humitat dels bolets comestibles és molt elevat, de manera que en el procés d’assecat s’hauria de prestar una atenció especial a la deshumidificació interna de la sala d’assecat i la humitat s’hauria de descarregar a temps perquè els bolets no es deixin assotar.Sala d'assecat WesternFlag, Les especificacions poden triar 400kg-8000kg, segons la situació real pot triar pellets de biomassa, gas natural, vapor, electricitat pura, energia aèria. L’elecció de la font de calor es basa en barat i convenient.
Equipat amb un sistema de control intel·ligent, podeu configurar els paràmetres d'assecat al sistema amb antelació i començar -lo amb una clau. Es poden definir diversos períodes d’assecat i paràmetres per assegurar la qualitat de l’assecat dels bolets comestibles.Equipat amb ventilador circulant d’alta qualitat, a l’esquerra i a la dreta cap endavant i inversa, de manera que l’aire calent circula cap a l’esquerra i la dreta dins de la sala d’assecat, la calor dins de la sala d’assecat és uniforme i la qualitat dels bolets comestibles secs és consistent. La part superior de la sala d’assecat té un ventilador d’escapament d’humitat d’alta qualitat, oportú i eficaç per eliminar la humitat.
Procés d'assecat de bolets
I. Etapa preliminar d’assecat: temperatura baixa per configurar el color i la forma
Configureu la temperatura a 35 ° C durant aproximadament mitja hora i, a continuació, configureu la temperatura a uns 40 ° C amb un 70% d’humitat durant 3 hores.
Ⅱ. Escalfar i eliminar la humitat
Configureu la temperatura de 40 a 45 ° C, humitat 50%, durada 2 ~ 4 hores, presteu atenció a observar el bolet, si hi ha una contracció, demostra que la humitat disminueix gradualment.
Ⅲ. Assecat fort d’eliminació d’humitat
Configureu la temperatura a 50 ℃, la humitat al 35%, la durada d’unes 2 hores, presteu atenció per reforçar el drenatge de la humitat en aquesta fase, fer que la superfície del bolet s’assequi completament. Si trobeu que la combinació de tija i tapa de bolets no està completament sec, és un fenomen normal.
Ⅳ. Assecat a alta temperatura
Configureu la temperatura a 50 ~ 55 ℃, humitat al 12%, durada 1 ~ 3 hores. Fins que la humitat dins i fora de tot el bolet es mantingui consistent i arribi al contingut d’humitat predeterminat.
V. Retorn de la humitat natural
Un cop finalitzat l’assecat de bolets, no us afanyeu a l’embalatge, es pot col·locar al medi natural, de 10 a 20 minuts, de manera que la superfície es suavitza lleugerament, en cas contrari, serà trencadissa en el procés d’embarcament o el fenomen trencat, donant lloc a pèrdues.
Benvingut a enviar consultes sobre la nostra sala d'assecat de bolets i us proporcionarem un servei i un preu satisfactori.
Post Horari: 27 de març-2024
