Fons
Els bolets comestibles són bolets (macrofongs) amb grans conídis comestibles, coneguts comunament com a bolets. Els bolets shiitake, els fongs, els bolets matsutake, els cordyceps, els bolets múrgoles, els fongs de bambú i altres bolets comestibles són bolets.
La indústria del bolet és un projecte de desenvolupament econòmic rural breu i ràpid que integra beneficis econòmics, ecològics i socials. El desenvolupament de la indústria dels bolets satisfà les necessitats del creixement del consum de la gent i el desenvolupament agrícola sostenible, i és una manera eficaç perquè els agricultors s'enriqueixin ràpidament. La indústria dels bolets s'ha convertit en una indústria important a la indústria de les plantacions de la Xina i el mercat nacional té un gran potencial.
Els bolets són una classe d'aliments ecològics, nutritius i saludables. Són rics en proteïnes i minerals. El seu contingut d'humitat és de fins a un 90%, no és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini, normalment dos dies es podrirà, així que recollir els bolets s'han de menjar immediatament.
Estat de la indústria
Per als agricultors que conreen un gran nombre de bolets, han de produir tantes mercaderies fresques cada dia i volen obtenir més beneficis econòmics dels bolets comestibles, han d'assecar-los per a un emmagatzematge a llarg termini.
Tanmateix, l'assecat natural tradicional es veu limitat per les condicions meteorològiques, incapaç d'aconseguir una producció en massa i l'eficiència no és alta; al mateix temps, l'assecat natural també requereix un lloc d'assecat relativament gran, vent d'assecat natural i sol, inevitablement hi haurà pols i bacteris, cosa que afecta molt l'aspecte dels bolets i la qualitat dels bolets, i no es pot vendre a tots.
Per què triar l'assecador de bolets WesternFlag?
El contingut d'humitat dels bolets comestibles és molt alt, de manera que en el procés d'assecat, s'ha de prestar una atenció especial a la deshumidificació interna de l'assecat i la humitat s'ha de descarregar a temps perquè els bolets no quedin ofegats.Assecador WesternFlag, les especificacions poden triar 400kg-8000kg, segons la situació real es pot triar pellets de biomassa, gas natural, vapor, electricitat pura, energia de l'aire. L'elecció de la font de calor es basa en barata i convenient.
Equipat amb un sistema de control intel·ligent, podeu configurar els paràmetres d'assecat del sistema amb antelació i iniciar-lo amb una tecla. Es poden configurar diversos períodes i paràmetres d'assecat per garantir la qualitat d'assecat dels bolets comestibles.Equipat amb ventilador de circulació d'alta qualitat, esquerra i dreta endavant i enrere, de manera que l'aire calent circuli a l'esquerra i a la dreta dins de l'assecador, la calor a l'interior de l'assecat és uniforme i la qualitat dels bolets comestibles secs és consistent. La part superior de la sala d'assecat té un ventilador d'extracció d'humitat d'alta qualitat, que és oportú i eficaç per eliminar la humitat.
Procés d'assecat dels bolets
I. Fase d'assecat preliminar - baixa temperatura per fixar el color i la forma
Establiu la temperatura a 35 °C durant aproximadament mitja hora, després ajusteu la temperatura a uns 40 °C amb un 70% d'humitat durant 3 hores.
Ⅱ. Escalfament i eliminació d'humitat
Establiu la temperatura de 40 a 45 ° C, humitat 50%, durada 2 ~ 4 hores, presteu atenció a observar el bolet, si hi ha una contracció, demostra que la humitat disminueix gradualment.
Ⅲ. Assecat d'eliminació d'humitat forta
Establiu la temperatura a 50 ℃, la humitat al 35%, la durada d'unes 2 hores, presteu atenció a reforçar el drenatge d'humitat en aquesta etapa, feu que la superfície del bolet s'assequi completament. Si trobeu que la combinació de tija de bolet i casquet no està completament seca, és un fenomen normal.
Ⅳ. Assecat a alta temperatura
Establiu la temperatura a 50 ~ 55 ℃, la humitat al 12%, la durada 1 ~ 3 hores. Fins que la humitat dins i fora de tot el bolet es mantingui consistent i assoleixi el contingut d'humitat predeterminat.
V. Retorn natural d'humitat
Un cop s'hagi completat l'assecat dels bolets, no us precipiteu a l'embossat, es pot col·locar a l'entorn natural, de 10 a 20 minuts, de manera que la superfície es suavitzi lleugerament, en cas contrari serà fràgil en el procés d'embossat o el fenomen trencat, resultant en pèrdues.
Benvingut a enviar una consulta sobre la nostra sala d'assecat de bolets i us oferirem un servei i un preu satisfactoris!
Hora de publicació: 27-mar-2024
