Mànecs d'assecat, la màquina d'assecat de bandera occidental és la primera opció

Mànecs d'assecat, la màquina d'assecat de bandera occidental és la primera opció

El mango és una de les fruites tropicals importants amb àmplies perspectives de mercat, grans beneficis econòmics i és àmpliament estimat per la gent per la seva rica nutrició. Les mànigues es processen en mànecs secs mitjançant la selecció de materials, pela, talla, assecat, envasos, etc., que no només estén el període d’emmagatzematge de mànecs, sinó que també satisfà el desig de la gent de menjar mànecs durant tot l’any. El mango sec té un gust únic i manté el ric valor nutritiu del mango original. Menjar -lo amb moderació és molt útil per mantenir el cos.

1. Passos: Mànecs de selecció → Neteja → Peel i tros → Protecció del color i tractament endurit → Assecat → Embalatge.

2. Processament

Selecció de matèries primeres: Trieu fruites fresques i plomades sense putrefacció, plagues, malalties i danys mecànics. El millor és triar varietats amb contingut elevat de matèria seca, carn gruixuda i tendra, menys fibra, nucli petit i pla, color groc brillant i bon sabor. La maduració és gairebé a prop de la maduració. Si la maduració és massa baixa, el color i el sabor del mango seran pobres i es podrirà fàcilment.

Neteja: netegeu les mànigues un per un amb aigua que flueix, traieu encara més fruites no qualificades i, finalment, poseu -les a les cistelles de plàstic segons la mida i escorreu -les.

Peeling and Slicing: utilitzeu un ganivet d’acer inoxidable per treure manualment la pell. La superfície ha de ser llisa i sense racons evidents. S’ha d’eliminar la pell exterior. Si no, es pot produir un canvi de color durant el processament i afectar el color del producte acabat. Després de pelar -lo, talleu el mango longitudinalment amb un gruix d’uns 8 a 10 mm.

Assecat: poseu les mànigues protegides de color uniformement a la safata i poseu-les a l’assecador de la bandera occidental per assecar-se. La temperatura es controla a 70 ~ 75 ℃ en la primera fase de l'assecat i a 60 ~ 65 ℃ en l'etapa posterior.

Embalatge: quan el mango sec arriba al contingut d’humitat necessari per assecar -se, normalment d’un 15% al ​​18%, poseu el mango sec en un recipient tancat i deixeu -lo suavitzar durant uns 2 o 3 dies per equilibrar el contingut d’humitat de cada part i, després, el paquet.

El mango sec és estimat per gent de tot el món i és un dels aperitius especialitzats diaris. També és molt particular utilitzar elEquipadors d'assecat de bandera occidentalT per assecar les mànigues. Les mànigues seques produïdes tenen un color complet i tenen un gust dolç i amarg. A més, l’assecador de mango de la bandera occidental també és adequat per a l’assecat de pinya, l’assecat de líquids, l’assecat de flors, l’assecat de plàtan, l’assecat de noguera, l’assecat de kiwi, l’assecat d’anís estrella, etc. L’assecadora es pot utilitzar en la producció i el processament de diverses fruites, verdures, espècies, etc.