Assecador d'aire fred de bandera occidental
Amb la millora del nivell de vida de les persones i l'augment de la demanda d'aliments saludables, el peix sec, com una de les delícies, té un sabor i una nutrició únics i és molt estimat pels consumidors. Actualment, al mercat nacional, a més de les regions del nord, els consumidors de les regions del sud també han començat a acceptar aquest tipus de delicadesa i les perspectives del mercat són prometedores.
El peix sec, com es coneix comunament, s'asseca a l'aire. Enfileu el peix amb una corda i pengeu el peix al pal de bambú. A més de requerir una gran àrea per a l'assecat, aquest mètode de processament primitiu també té diversos problemes, com ara estar molt afectat pel clima, costos laborals elevats, mosques fàcils de criar i no es pot garantir la higiene alimentària, cosa que limita la producció industrial a gran escala. de peix sec.
L'assecat a l'aire no és el mateix que l'assecat al sol. L'assecat a l'aire té requisits de temperatura i humitat i s'ha de dur a terme en un ambient de baixa temperatura i poca humitat. L'assecador de vent fred simula l'ambient natural d'assecat de l'aire a l'hivern per assecar el peix.
La sala d'assecatge d'aire fredtambé s'anomena deshidratador d'aire fred. Utilitza aire de baixa temperatura i poca humitat per circular amb força a la sala d'aliments per reduir gradualment el contingut d'humitat dels aliments i aconseguir el propòsit d'assecar-se. Utilitzant el principi de recuperació de la bomba de calor a baixa temperatura, els resultats de l'assecat aconsegueixen una qualitat d'assecat a l'aire natural. L'assecador d'aire fred obliga l'aire a una temperatura baixa de 5-40 graus a circular per la superfície del peix. Com que la pressió parcial del vapor d'aigua a la superfície del peix és diferent de la de l'aire de baixa temperatura i poca humitat, l'aigua del peix continua evaporant-se i l'aire amb poca humitat arriba a la saturació. Després es deshumidifica i s'escalfa per l'evaporador i es converteix en aire sec. El procés fa cicles repetits i finalment el peix es converteix en peix sec.
Utilitzeu un assecador d'aire fred per assecar el peix. El peix es pot penjar en un carro i empènyer a la sala d'assecatge, o es pot col·locar en una safata d'assecat i empènyer a l'assecador. Les especificacions de la sala d'assecat estan disponibles des de 400 kg fins a 2 tones.
Hora de publicació: 12-juny-2022
