Preparació
1.Seleccionar papaiesTrieu papaies amb una maduresa moderada i sense danys o plagues evidents a la pell. Les papaies madures tenen un millor gust i aroma després d'assecar-se.
2.Rentar les papaiesEsbandiu les papaies seleccionades amb aigua corrent i fregueu suaument la pell amb un raspall suau per eliminar la brutícia i les impureses de la superfície.
3.Pelar i treure les llavorsTalleu els dos extrems de la papaia amb un ganivet i, a continuació, peleu la pell exterior al llarg de la vora de la papaia. A continuació, talleu la papaia longitudinalment i traieu-ne les llavors negres de l'interior.
4.TallTalleu la papaia pelada i sense llavors a rodanxes fines i uniformes. El gruix recomanat és d'uns 3-5 mil·límetres. Això no només pot garantir l'efecte d'assecat, sinó que també pot escurçar el temps d'assecat.
Procés d'assecat
1.Preescalfeu elassecador: Estableix la temperatura de laassecador a 50 - 60 ℃ i engegueu-lo per preescalfar durant 10 - 15 minuts per fer que la temperatura interna de laassecador estable.
2.Disposar les rodanxes de papaia: Repartiu uniformement una capa de rodanxes de papaia a la safata delassecadorTingueu en compte que no les apileu massa gruixudes per no afectar l'efecte d'assecat. En general, el gruix de cada capa de rodanxes de papaia no ha de superar els 2-3 centímetres.
3.Comença l'assecat: Poseu la safata amb les rodanxes de papaia disposades al forn preescalfatassecadorAjusteu la temperatura a uns 55 ℃ i el temps a 6-8 hores. Durant el procés d'assecat, podeu obrir elassecador cada 2-3 hores per comprovar l'estat d'assecat de les rodanxes de papaia i girar-les adequadament per assegurar-vos que totes les parts es puguin escalfar uniformement.
4.Ajusta els paràmetresA mesura que augmenta el temps d'assecat, la humitat de les rodanxes de papaia disminuirà gradualment. Quan les rodanxes de papaia comencin a assecar-se i les vores s'enrotllin lleugerament, podeu baixar la temperatura a 45-50 ℃ i continuar assecant durant 2-3 hores per evaporar encara més la humitat interna de les rodanxes de papaia.
5.Assecat completQuan les rodanxes de papaia queden cruixents i no hi ha cap filtració d'humitat evident quan les premeu suaument amb les mans, vol dir que l'assecat s'ha completat. En aquest moment, podeu treure les rodanxes de papaia seques i deixar-les refredar en un lloc ben ventilat.
Tractament posterior
1.Embalatge i emmagatzematgePoseu les rodanxes de papaia refredades en una bossa o recipient hermètic i guardeu-les en un lloc fresc i sec. Si les heu de guardar durant molt de temps, les podeu posar al compartiment de la nevera, cosa que pot allargar la vida útil de les rodanxes de papaia.
2.Usos versàtilsLes rodanxes de papaia seca es poden menjar directament. Tenen un gust dolç i cruixent. També es poden utilitzar per fer te, que té efectes de bellesa, antienvelliment i promoció de la digestió. A més, es poden utilitzar per fer pastissos, postres, etc., afegint un sabor únic al menjar.
Utilitzant unassecador Assecar papaies no només pot conservar els components nutricionals de les papaies, sinó que també pot allargar-ne la vida útil, cosa que us permetrà tastar papaies delicioses en diferents temporades. Seguiu els passos anteriors i podreu fer fàcilment delicioses rodanxes de papaia seca!
Data de publicació: 15 de maig de 2025
